เครื่องวัดค่าความหวาน Brix เป็นเครื่องมือทั่วไปที่ใช้ในการวัดปริมาณน้ำตาลในสารละลาย การเพิ่มปริมาณน้ำตาลจะทำให้ดัชนีการหักเหของแสงเพิ่มขึ้น โดยการส่งผ่านแสงผ่านตัวอย่างและการวัดการหักเหของแสง ปริมาณที่แสงโค้งงอ สามารถวัดปริมาณน้ำตาลได้ เครื่องวัดการหักเหของแสงบริกซ์ถูกสอบเทียบโดยใช้มาตราส่วนบริกซ์ โดยที่ค่าหนึ่งองศาบริกซ์ (°Bx) เท่ากับ 1% ซูโครสโดยมวล
เช่นเดียวกับซูโครส ของแข็งที่ละลายน้ำประเภทอื่นๆ อาจส่งผลต่อดัชนีการหักเหของแสงได้เช่นกัน ดังนั้น มาตราส่วนบริกซ์จึงให้การวัดปริมาณน้ำตาลโดยประมาณสำหรับสารอาหารจริงเท่านั้น
เครื่องวัดการหักเหของแสงแบบดั้งเดิมเป็นเครื่องมืออนาล็อกแบบใช้มือถือ พวกเขาถูกยกขึ้นเพื่อแสงเพื่อให้ส่องผ่านตัวอย่าง จากนั้นแสงจะถูกส่งผ่านปริซึมและเลนส์ไปยังมาตราส่วนการวัด เงาจะเป็นตัวพิมพ์บนมาตราส่วนการวัดที่มุมที่มีการสะท้อนภายในทั้งหมด การสังเกตเงานี้ผ่านช่องมองภาพจะช่วยให้อ่านค่า brix ได้
เครื่องวัดการหักเหของแสงแบบดิจิตอลแบบใช้มือถือทำงานในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตาม พวกมันมักจะมีแหล่งกำเนิดแสงของตัวเอง และตำแหน่งของเงาจะถูกตรวจจับโดยอัตโนมัติโดยโฟโตไดโอด การอ่านจะแสดงบนจอแสดงผลดิจิตอล เครื่องวัดการหักเหของแสงแบบตั้งโต๊ะที่มีความแม่นยำสูงกว่าในห้องปฏิบัติการเช่น เครื่องวัดการหักเหของแสง Abbe ไม่จำเป็นสำหรับการวัดปริมาณน้ำตาล อย่างไรก็ตาม เครื่องวัดการหักเหของแสงในกระบวนการแบบอินไลน์ ซึ่งตรวจสอบของเหลวที่ไหลผ่านเซ็นเซอร์อย่างต่อเนื่อง อาจถูกปรับเทียบเป็นมาตราส่วนบริกซ์สำหรับการแปรรูปอาหาร
เพื่อที่จะวัดดัชนีการหักเหของแสงได้อย่างแม่นยำ ต้องทราบความยาวคลื่นของการหักเหของแสง เครื่องวัดการหักเหของแสงที่แม่นยำยิ่งขึ้นจึงควบคุมความยาวคลื่นของแสงได้แม่นยำยิ่งขึ้น บางคนทำได้โดยการกรองแสงกลางวัน แต่เครื่องมือที่แม่นยำกว่านั้นใช้แหล่งกำเนิดแสง LED แบบวงแคบ เพื่อความแม่นยำสูงสุด ต้องพิจารณาอุณหภูมิตัวอย่างด้วย เครื่องวัดการหักเหของแสงบริกซ์อาจระบุช่วงอุณหภูมิที่ยอมรับได้สำหรับการวัด โดยทั่วไปแล้วจะอยู่ที่ 20° C ด้านใดด้านหนึ่ง ในขณะที่เครื่องมือที่แม่นยำที่สุดจะใช้การควบคุมความร้อนแบบวงปิดของตัวอย่าง ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ http://www.hcjm.net/category/เครื่องวัดความหวาน
เครื่องวัดการหักเหของแสง Brix คืออะไร? ในการเกษตร ส่วนใหญ่จะใช้ในการวัดปริมาณน้ำตาลในผักและผลไม้ หากคุณทราบปริมาณน้ำตาลในผลผลิตของคุณ คุณจะทราบได้ทันทีว่าผักและผลไม้ของคุณมีคุณภาพสูงหรือไม่ ด้วยข้อมูลนี้ คุณสามารถจับเวลาเก็บเกี่ยวได้อย่างเหมาะสม นี่แปลว่าผลิตผลที่มีคุณภาพสูงขึ้น
ประโยชน์ของการใช้เครื่องวัดการหักเหของแสงบริกซ์
กล่าวคือ เครื่องวัดการหักเหของแสง Brix สามารถช่วยให้คุณมีผลผลิตคุณภาพสูงในระหว่างการเก็บเกี่ยว การใช้เครื่องมือนี้เป็นวิธีที่ประหยัดในการพิจารณาคุณภาพในปัจจุบันของผักและผลไม้อย่างรวดเร็ว แทนที่จะสุ่มเลือกเวลาเก็บเกี่ยว เครื่องวัดการหักเหของแสง Brix สามารถช่วยให้คุณเลือกเครื่องวัดที่สอดคล้องกับผักและผลไม้ที่มีคุณภาพดีกว่าได้
ทำไมคุณควรเลือกเวลาเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง? เหตุผลก็คือระดับน้ำตาลของพืชผลแตกต่างกันไปตลอดทั้งวัน จะมีบางครั้งที่ระดับน้ำตาลเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของอุดมคติ หากคุณเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาดังกล่าว คุณจะไม่ได้พืชผลที่มีคุณภาพสูงสุดเท่าที่เป็นไปได้
นอกจากการเลือกเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมแล้ว เครื่องวัดการหักเหของแสง Brix ยังช่วยให้คุณตรวจสอบสุขภาพของพืชได้อีกด้วย แม้กระทั่งก่อนถึงเวลาเก็บเกี่ยว การตรวจสอบสุขภาพพืชของคุณอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้คุณผลิตพืชผลคุณภาพสูงได้ ด้วยการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถทำการปรับเปลี่ยนที่จำเป็นซึ่งจะทำให้พืชของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นและพืชผลของคุณมีคุณภาพสูงขึ้น
วิธีการทำงานของเครื่องวัดการหักเหของแสงบริกซ์
เครื่องวัดการหักเหของแสง Brix ใช้ประโยชน์จากหลักการหักเหของแสง มันเป็นเพียงการโค้งงอของแสงเมื่อผ่านตัวกลางที่แตกต่างกันสองแบบ (โดยทั่วไปคือน้ำและอากาศ) มุมของการดัดนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและโครงสร้างของสารละลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำตาลในของเหลวเหล่านั้น คุณจะได้รับค่า Brix ที่แตกต่างกัน
Brix หนึ่งองศาหมายความว่ามีซูโครสหนึ่งกรัมต่อสารละลายทุกๆ 100 กรัม การอ่านที่สูงขึ้นหมายความว่าพืชและพืชผลของคุณมีสุขภาพที่ดีและมีคุณภาพสูง ฉันยังกล่าวก่อนหน้านี้ว่าปริมาณน้ำตาลของพืชและพืชผลแตกต่างกันไปตลอดทั้งวัน ในขณะที่คุณทำการวัดตลอดทั้งวัน คุณจะได้ค่าที่อ่านต่างกัน คุณสามารถจับเวลาการเก็บเกี่ยวได้อย่างเหมาะสมตามการวัดที่ให้การอ่านที่เหมาะสมที่สุด